La Almazara by Starck es el resultado de una nueva colaboración con el icónico diseñador Philippe Starck, con quien hemos tenido la suerte de hacer numerosos proyectos a lo largo de los años (Ramses, Teatro Eslava…), junto con su equipo (destacando la participación de Stefano Robotti) y LA Organic, empresa pionera en el desarrollo de aceite orgánico y ecológico de la máxima calidad, que ha sido premiado internacionalmente.

Se trata de un Museo-Almazara único en el mundo, en el contexto de oleoturismo y cultura promovido por LA Organic y que ha requerido de la tramitación previa de un complejo proceso urbanístico desarrollado por TOUZA Arquitectos. Es una Almazara y Museo a las afueras de Ronda, Andalucía, dedicado a la agricultura ecológica, la producción de aceite de oliva ecológico, la gastronomía y la cultura. Este proyecto culmina la gran renovación de la finca, sobre la que se han cultivado más de 5.000 olivos, se ha construido un centro de visitantes, se ha rehabilitado un caserón de valor arquitectónico y se ha desarrollado un itinerario paisajístico con huerto ecológico y elementos esculturales diseñados por el propio Philippe Starck.